菠菜是一種常見的綠色蔬菜，幾乎全年都有供應。一般來說，春天的菠菜很嫩，適合冷拌。秋天的菠菜體積龐大，適合嘈雜的飲食或煮湯。但是，在制作之前用開水燙一下，這樣可以去除草酸，而且不會影響人體對鈣的吸收。那么菠菜該如何挑選？下面來讓成都蔬菜配送公司來為大家講解下：

　　成都蔬菜配送公司告訴大家，在選擇菠菜時，需要注意菠菜植物。如果菠菜植株相對健壯，整株植株相對整齊，沒有損傷或破損，那么菠菜的品質相對較好。當然，整顆菠菜不會開花結果，否則它會更老，所以不建議購買。選擇葉子較大的菠菜，葉子較寬，葉柄較短。

　　成都蔬菜配送公司告訴大家，在挑選菠菜時，還需要看看菠菜的葉子。如果你發現菠菜的葉子更厚更大，如果你用手握住菠菜的根部，葉子可以伸展，這種菠菜相對新鮮，保存良好，所以你可以選擇購買。如果菠菜被發現有腐爛或黃色的葉子，不建議購買。

　　成都蔬菜配送公司告訴大家，在挑選菠菜的時候，也應該看看菠菜的形狀。當選擇菠菜時，人們應該試著選擇顏色非常深綠色的葉子，菠菜的根是紅色的。這菠菜又新鮮又嫩。如果你買下它并煮它，它會嘗起來更好。如果菠菜受損或呈深黃色，請不要購買。如果發現菠菜葉子部分呈暗黃色且變色，不要購買。

　　成都蔬菜配送公司告訴大家，在挑選菠菜的時候，你需要看看菠菜的莖。一般來說，菠菜有較厚的葉子，較寬的葉子和較短的葉柄。這種菠菜質量更好，值得買。如果菠菜的莖被損壞，根不完整，不要購買。

　　成都蔬菜配送公司告訴大家，在選擇菠菜時，需要用手觸摸菠菜和菠菜葉。如果葉子感覺更厚、更有彈性，這意味著更多的水，并且會相對新鮮。如果發現菠菜葉子模糊不清、松弛，說明水分流失嚴重，不適合購買。